Tiramisú

- 2 tarrinas de queso Mascarpone
- 4 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- bizcochos de soletilla
- café
- cacao en polvo

 

Separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas con el azúcar y el queso Mascarpone. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior.

En un molde o fuente honda ponemos una capa de bizcochos empapados en café, una capa de la mezcla y con la ayuda de un colador espolvoreamos abundantemente con cacao. Repetimos estos dos veces.

Lo metemos 1 hora en el congelador y después lo sacamos para la nevera.